大沼の水辺では、今コウホネやスイレンが涼し気に揺れています。岸辺から比較的近いところで見られますし、7月31日までは大沼公園の駐車場が無料なので、大沼公園を散策しながら楽しむのもおすすめです。興味のある方はカヌーやランチクルーズも気持ちのいい時期ですよ。
こちらも大沼の夏の風物詩「じゅんさい」。小さなスイレンの葉っぱのようなじゅんさいはとろみがあり、さっと茹でたものをだし醤油などにつけ冷やして食します。見た目も涼し気でのど越しが良く、食欲のわかない夏にも食べやすい食材です。料亭では高級食材と扱われているじゅんさい、今年は友達で漁師をしているまっちゃんと近所のNさんからいただき、旬をぜいたくに楽しませてもらいました＾＾感謝♡
