2016-07-20から1日間の記事一覧

夏の味

友達が大沼の名産品じゅんさいを分けてくれた。大沼に浮かぶスイレン科の植物の若葉をひとつひとつ摘み取ったもので、料亭や飲み屋のおつまみなどにも使われる粋な食材。写真の下の方に写っている丸い緑の葉は大きくなったもので、食べ頃はくるんと丸ま…